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“New Orleans food is as delicious as the less criminal forms of sin.” - Mark Twain

馬克吐溫：「紐澳良食物的美味，簡直已成了一種形式的罪孽。」

由此可知，紐奧良的食物可說是比好吃還好更好吃。來這，一定要嚐嚐看鬆餅炸雞，

鬆餅的香甜配上炸雞的酥脆，有甜也有鹹，還可以淋上楓糖漿，那又是另一番滋味。