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聖瑪莉著重於麵包、蛋糕事業方向發展，整個企業精神正如「SUNMERRY」象徵著永遠「明亮」、「溫暖」、「健康」、「快樂」。

聖瑪莉亦善盡企業對社會的責任。我們贊助正當的社會公益活動，長期協助「食物銀行」幫助弱勢族群；支持環境保育觀念；提供殘障朋友及二度就業婦女工作機會：協助青年學生的學習研究，提供餐飲科系學生建教合作環境。我們希望能藉著對社會的回饋，將「明亮、溫暖、健康、歡樂」傳播到每一個角落。

聖瑪莉秉持著創業精神研發及創新，為每位消費者健康嚴格把關，將幸福的滋味帶入每個家庭。

2012年聖瑪莉為了帶給顧客全新印象，進行企業重新定位，也以新LOGO示人。

聖瑪莉以烘焙主業出發，標誌以基本烘焙形體麵包形狀作為元素，重疊的形體營造出聖瑪莉的對於烘焙及對於大眾的用心；上方的星形則象徵成果的加冕，意味著聖瑪莉在專業上的成就。

整體以”用聖瑪莉的心，觸動美好的味覺饗宴＂，象徵聖瑪莉以最好的味覺，觸動大眾你我的心。