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金山的老字號台菜館，招牌卜肉，每天選用新鮮上等的梅花肉，運用祖傳的中藥調味醃漬、加上佐料，透過小火慢炸，

呈現出完美的古早好風味。每天現炸，口感酥脆，肉質軟嫩，搭配自家醃漬的醬汁，甜度適中，

與卜肉一同食用、風味更是一絕，就是因為這樣的好味道，成為金山地區老饕們每天必點的傳統美食